मास्टर शेफ पंकज भदौरिया के मार्गदर्शन में छात्रों द्वारा तैयार किया गया पूरी तरह खाने योग्य फेस्टिव की प्रस्तुति
भव्य लाइटिंग सेरेमनी और लाइव क्रिसमस हाई टी में दिखी PBCA के छात्र-छात्राओं की रचनात्मकता और कौशल
प्रारब्ध न्यूज ब्यूरो, लखनऊ
क्रिसमस (Christmas) यानी बड़ा दिन (25 दिसंबर) के आने को अभी 11 दिन हैं, लेकिन अभी से कार्यक्रमों का आयोजन होने लगा है। इसी कड़ी में पंकज भदौरिया क्यूलिनरी अकादमी (PBCA) में क्रिसमस के अवसर पर भव्य समारोह आयोजित किया गया। इसमें अकादमी के बेकरी स्टूडेंट्स द्वारा तैयार की गई ‘मैजिकल एडिबल क्रिसमस विलेज’ का भव्य लाइटिंग सेरेमनी के साथ अनावरण किया गया। इस विशेष फेस्टिव प्रस्तुति को देश के प्रसिद्ध शेफ पंकज भदौरिया के मार्गदर्शन में तैयार किया गया।
मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने कहा कि यह एडिबल क्रिसमस विलेज केवल एक सजावटी संरचना नहीं है, बल्कि हमारे छात्रों की कल्पनाशीलता, मेहनत और प्रोफेशनल ट्रेनिंग का उत्सव है। PBCA में हम हैंड्स-ऑन और एक्सपीरिएंशियल लर्निंग पर ज़ोर देते हैं और यह प्रोजेक्ट उसी सोच को दर्शाता है। वहीं, PBCA के शेफ सोलंकी ने कहा कि इस प्रोजेक्ट के माध्यम से छात्रों ने न केवल अपनी तकनीकी दक्षता दिखाई है, बल्कि टीमवर्क, प्लानिंग और प्रेज़ेंटेशन स्किल्स का भी बेहतरीन प्रदर्शन किया है। ऐसे लाइव प्रोजेक्ट्स छात्रों को इंडस्ट्री-रेडी बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं।
पूरी तरह खाने योग्य क्रिसमस विलेज
क्रिसमस विलेज पूरी तरह से खाने योग्य है। साथ ही छात्रों की रचनात्मकता, तकनीकी कौशल और टीमवर्क का जीवंत उदाहरण है। इस प्रस्तुति में जिंजरब्रेड हाउसेज़, चॉकलेट स्ट्रक्चर्स, शुगर आर्ट फिगरिन्स और हाथ से बनाए गए फेस्टिव डेकोर को बेहद कलात्मक ढंग से प्रस्तुत किया गया, जिसने दर्शकों को मंत्रमुग्ध कर दिया। जब क्रिसमस विलेज रोशनी से जगमगा उठा तो पूरा परिसर उत्सव और उल्लास से भर गया। यह पल कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण रहा, जिसे अतिथियों और छात्रों ने विशेष रूप से सराहा।
कार्यक्रम के दौरान एक विशेष क्रिसमस हाई टी का भी आयोजन किया गया। उसे PBCA के एक अन्य बेकरी बैच द्वारा तैयार किया गया। इसमें लाइव तैयार की गई पेस्ट्रीज़, ब्रेड्स, कुकीज़ और अन्य फेस्टिव डिलाइट्स शामिल रहीं, जिन्हें मेहमानों ने खूब सराहा। इस अवसर पर होटल व हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री से जुड़े कई प्रतिष्ठित प्रोफेशनल्स, एग्जीक्यूटिव शेफ्स, बेकर्स, एफ एंड बी मैनेजर्स और होटल ट्रेनिंग हेड्स मौजूद रहे। उन्होंने छात्रों को इंडस्ट्री की अपेक्षाओं व प्रोफेशनल मानकों को करीब से समझने का अवसर प्रदान किया।
PBCA अपने प्रोफेशनल डिप्लोमा और क्यूलिनरी प्रोग्राम्स के माध्यम से लगातार छात्रों को वास्तविक दुनिया की ट्रेनिंग और मंच प्रदान कर रहा है। ताकि वे भविष्य में सफल शेफ्स और बेकर्स के रूप में इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना सकें।
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